| Strona główna | Olej roślinny | Olej zwierzęcy | Olej mineralny | Olej syntetyczny |
Oleje roślinne :)
Chemicznie oleje roślinne są mieszaninami estrów kwasów tłuszczowych (zarówno nienasyconych jak i nasyconych). Oleje roślinne, podobnie jak zwierzęce, zalicza się do tłuszczów. Nie wszystkie oleje roślinne są jadalne, niektóre mogą być nawet trujące. Ponadto, niektóre oleje roślinne są schnące, lub półschnące, co uniemożliwia stosowanie ich jako nawet prymitywnych środków smarnych, za to używa się ich w farbach i lakierach. Tak naprawdę nie jest to jednak wysychanie, lecz polimeryzacja spowodowana światłem i sieciowanie przez utlenianie w kontakcie z atmosferą. Oleje roślinne uzyskuje się z roślin oleistych. Oleje roślinne to m.in.:
- olej kokosowy,
- olej konopny,
- olej kukurydziany,
- olej lniany,
- olej orzechowy,
- olej rycynowy,
- olej rzepakowy,
- olej słonecznikowy,
- olej sojowy,
- oliwa z oliwek.
